Resep Ayam Goreng Pedas Ala Korea

Tren yang berkaitan dengan negara Korea di Indonesia ternyata tidak hanya dari lagu maupun perawatan kulit. Jika kamu sering mengunjungi pusat perbelanjaan, akan banyak sekali tempat makan yang mengusung tema makanan korea di dalamnya. Ayam goreng pedas dengan bumbu khusus a la Korea menjadi salah satu menu andalan di tempat-tempat makanan tersebut. Ini dia resep ayam goreng pedas a la Korea yang sederhana dan hemat kantong.

Bahan Ayam Goreng:

- Ayam ½ kg

- 1 bungkus tepung goreng

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Perasan jeruk nipis

Bahan Saus Pedas:

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdt cuka apel

- ½ buah bawang bombai

- 4 siung bawang putih

- ½ sdt parutan jahe

- 2 sdm madu

- 5 sdm saus gochujang (saus a la Korea)

- 3 sdm kecap asin

- 3 sdm saus tomat

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih. Bersihkan lagi dengan perasan air jeruk nipis hingga bersih

2. Setelah bersih lumuri ayam dengan garam dan lada secukupnya

3. Buat adonan menggunakan tepung goreng serbaguna yang dicampur air

4. Masukkan ayam ke dalam adonan kemudian aduk hingga adonan merata ke seluruh bagian ayam

5. Panaskan minyak dalam keadaan sedang. Setelah itu goreng ayam ke dalam minyak. Anglkat saat ayam telah berubah warna coklat keemasan

6. Saus pedas: haluskan bawang bombai, bawang putih, dan jahe

7. Tumis bumbu halus yang tadi. Setelah agak wangi tambahkan saus tomat, kecap asin, cuka, apel, gula pasir dan madu. Aduk hingga saus mengental. Tambahkan saus gochujang secukupnya kemudian aduk kembali

8. Masukkan ayam goreng yang masih panas ke dalam saus kemudian ratakan.

9. Taburkan biji wijen di atas ayam. Ayam pedas siap dihidangkan

Share this post

Loading...