Resep Kari Ayam dan Sayur
Kari merupakan makanan khas dari
India. Makanan ini terasa agak pedas dan punya rasa khas. Resep ini adalah Kari
ayam dan sayur yang telah disesuaikan dengan cita rasa Indonesia.
Bahan:
- ½ ekor ayam
kampung muda, potong-potong
- 1 liter
santan
- 2 iris
lengkuas, memarkan
- 2 batang
serai, memarkan
- 2 lembar
daun salam
- 3 lembar
daun jeruk
- 2 sdt kaldu
ayam bubuk
- Lada
secukupnya
- Garam
secukupnya
- 10 gr gula
jawa
- 100 g baby
buncis, buang serat dan potong-potong
- Daun kol
- 2 buah
wortel, potong dadu
- 2 buah
kentang, potong dadu
Bumbu halus:
- 8 butir
bawang merah
- 6 siung
bawang putih
- 4 butir
kemiri, sangrai
- 2 iris
kunyit, bakar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Untuk
menambah aroma tambahkan lengkuas, daun salam dan batang serai hinnga aroma
bumbu menjadi harum
2. Masukkan potongan ayam sedikit demi sedikit dan masak
sebentar hingga bumbu merata.
3. Setelah bumbu merata tambahkan santan encer. Tambahkan
garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Masak hingga daging menjadi empuk.
4. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga mendidih.
Terus aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula jawa secukupnya.
5. Setelah hampir matang tambahkan buncis dan daun kol.
Kemudian aduk hingga ayam benar-benar empuk dan sayur matang.
6. Sajikan kari dengan nasi putih hangat.
Loading...
0 Response to "Resep Kari Ayam dan Sayur"
Post a Comment