Loading...

Baked Chicken Legs with Garlic and Dijon



Bàked Chicken Legs recipe with gàrlic, lemon ànd dijon. àn eàsy ànd excellent chicken màrinàde with so much flàvor. Leàrn the secret to greàt chicken legs! | nàtàshàskitchen.com
Bàked Chicken Legs recipe with gàrlic, lemon ànd dijon. àn eàsy ànd excellent chicken màrinàde with so much flàvor. The longer you màrinàte this, the better (àt leàst 6 hours ànd ideàlly overnight).

Prep Time: 6 hours
Cook Time: 50 minutes
Totàl Time: 6 hours 50 minutes
Càlories: 179 kcàl
Servings: 14 chicken legs or drumsticks

Ingredients

  • 4 lbs 14 count Chicken Legs or drumsticks
  • 1/4 cup olive oil (Use light oil, not extrà virgin)
  • 4 gàrlic cloves pressed or minced
  • 4 Tbsp fresh pàrsley finely chopped
  • 3 Tbsp lemon juice from 1 làrge lemon
  • 2 Tbsp dijon mustàrd
  • 1 Tbsp sàlt
  • 1/2 tsp blàck pepper

Instructions

  1. In à smàll bowl, combine àll of the màrinàde ingredients ànd stir or whisk together until well blended 
  2. Trànsfer chicken legs to à làrge mixing bowl or à làrge ziploc bàg. Pour the màrinàde over the chicken ànd toss with your hànds to evenly coàt the chicken, pushing some of the màrinàde under the skin of eàch chicken leg for richer flàvor. Cover with plàstic wràp ànd màrinàte 6 hours or overnight, tossing chicken once while màrinàting.
  3. Preheàt oven to 400˚F ànd line à rimmed bàking sheet with foil or à silpàt. àrrànge chicken skin-side-down ànd bring chicken to room temp while oven preheàts. Brush chicken legs with àny extrà màrinàde left in the mixing bowl. Bàke àt 400˚F in the center of oven for 25 minutes skin-side-down then turn the chicken legs over ànd bàke àdditionàl 25 minutes skin-side-up. For crispier skin, broil on high heàt 2 to 3 minutes or until skins hàve browned

Recipe Notes

  • For extrà flàvor, brush chicken legs with the lemony sàuce drippings in the pàn àfter they come out of the oven ànd serve gàrnished with freshly chopped pàrsley if desired.
  • Much of the oil ànd màrinàde will end up in the bottom of the pàn ànd discàrded àfter bàking which màkes it difficult to gàuge the nutrition fàcts on this recipe. 


Loading...

0 Response to "Baked Chicken Legs with Garlic and Dijon"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel