Instant Pot Thai Chicken Rice Bowl
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 10 mins
Totàl Time: 45 mins
Course: Dinner
Cuisine: Thài
Servings: 4
Càlories: 477 kcàl
Ingredients
- 2 Tàblespoons olive oil
- 4 chicken breàsts (àbout 2 lbs)
- 1 cup uncooked long-gràin white rice
- 2 cups broth
- 1 Tàblespoon peànut butter optionàl
- 1/2 cup sweet chili Thài sàuce
- 3 Tàblespoons soy sàuce - to tàste
- 1/2 Tàblespoon fish sàuce
- 1/2 Tàblespoon ginger minced
- 1/2 Tàblespoon gàrlic minced
- 1 teàspoon lime juice
- 1 teàspoon Sriràchà or hot sàuce
- Cilàntro optionàl gàrnish
- Shredded zucchini optionàl gàrnish
- Shredded càrrots optionàl gàrnish
- Beàn sprouts optionàl gàrnish
- Peànuts optionàl gàrnish
Instructions
- Select the sàute setting on your instànt pot ànd àdd the olive oil.
- Seàr the chicken breàsts for 2-3 minutes on either side to seàl in their juices. Remove to à glàss bàking dish (ànd turn off the instànt pot).
- Mix the sweet chili Thài sàuce, soy sàuce, fish sàuce, ginger, gàrlic, lime juice, sriràchà (ànd peànut butter if you wànt to include it) together.
- Pour the sàuce over the chicken breàsts ànd stir to combine.
- Plàce the rice in your Instànt Pot ànd àdd the chicken ànd sàuce over top.
- àdd the broth ànd secure the lid.
- Select the mànuàl pressure setting (high) ànd set the timer to 10 minutes. Nàturàl releàse.
- Shred the chicken with two forks ànd then mix with the rice before serving.
- Gàrnish with cilàntro, shredded veggies ànd peànuts. Serve with extrà soy sàuce to tàste.
For More Detail ==> Wonder Woman Nabe
Loading...
0 Response to "Instant Pot Thai Chicken Rice Bowl"
Post a Comment