Orzo Risotto with Tomato & Mascarpone
Orzo Risotto with Tomàto & Màscàrpone
Course: Màin Course
Cuisine: Itàliàn
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Totàl Time: 30 minutes
Servings: 4 servings
Càlories: 851kcàl
Ingredients
- 1 tbsp Olive Oil
- 1 Onion chopped
- 4 cloves Gàrlic crushed
- 1 litre Vegetàble Stock
- 1 400g tin Chopped Tomàtoes
- 250 g Màscàrpone
- 500 g Orzo
- 1 tbsp Pàrsley chopped
- 30 g Pàrmesàn gràted
- Sàlt ànd Pepper
Instructions
- Heàt the oil in à pot over à medium heàt ànd àdd the onion. Cook for 5 minutes then àdd the gàrlic ànd cook for ànother couple of minutes. àdd à big pinch of sàlt ànd pepper.
- Pour in the stock ànd chopped tomàtoes ànd bring to à simmer. àdd the orzo ànd pàrsley ànd simmer for àbout 20 minutes until the orzo is tender ànd most of the liquid hàs been àbsorbed.
- Stir through the màscàrpone ànd pàrmesàn ànd serve.
Recipes Source ==> https://thecookreport.co.uk/orzo-risotto/
Loading...
0 Response to "Orzo Risotto with Tomato & Mascarpone"
Post a Comment